这是一份地道的自贡美食指南，请收好！
“吃在四川，味在自贡”
一座有盐有味的城市——自贡
自贡盐帮菜味厚香浓，鲜辣刺激
成为自贡一道靓丽的标杆
春节来自贡看灯会，吃盐帮菜
这个年才过得滋润圆满
那在这个吃货的世界里
到底有哪些好吃的？
吃货界的战斗机们
准备起飞！！！
早上来点开胃的
作为嗜吃如命的自贡人
美好的一天必定是从
一顿丰富的早餐开始！
打开自贡人一天的味蕾
方式是这样↓↓↓
扯得薄到透明的面片煮熟，加上骨头汤，再加上特制的豌豆。大冬天的，也能吃得暖和。
有牛肉蒸笼、羊肉蒸笼和肥肠蒸笼。经过竹编蒸笼的高温蒸汽之后，每一种都滋味十足，软糯延绵！
吃过不少“牛佛蒸笼”，小自觉得最正宗的还是在牛佛镇上。
软到化渣的豆腐脑儿和细软清透的粉丝简直绝配！
灯杆坝豆腐脑儿，灯杆坝豆腐脑儿，灯杆坝豆腐脑儿……
自贡的面自成一派，牛肉面、杂酱面、鸡杂面......一个字：香！
小自吃得最多的是春华路牛肉面，胖娃儿牛肉面，广华大安区委旁的小面馆，还有翰林尚舒房这边的鸡杂面，味道没得拐！
中午整点“旺实的”
中午的自贡人
一般会来顿“旺实的”
犒劳下辛苦一上午
已经饥肠辘辘的胃
自贡名菜，不吃=你没来过自贡。味道麻辣味厚，肉片鲜嫩滑润，极为爽口。
这道菜几乎自贡家家户户都会弄，馆子里面也都有，反正呢，小自觉得，各有各的味道，都好吃！
别看是水煮菜，当你蘸了那一碗海椒水，才晓得啥子叫辣的巴适！
不说了噻，要吃蘸水菜，奔到名气最大那家去嘛，坐标：春华路
鱼肉晶莹细嫩入口即化，超级好吃，太美味啦，超赞！
这道菜也是各个餐馆的“必修课”，不用看菜单直接点！
在自贡，不吃克猫儿，算白来。朝天椒加新鲜的嫩姜，一道好吃到流泪的佳肴就产生了。
要吃名气，走龙凤山；要吃地道，走青杠林；最难忘的，还是妈妈做的味道。
自贡凉菜，差点被遗忘的美食。即使在冬天，来一份凉菜，也是大多数人的习惯。
凉拌香嘴儿，牛肉，耳叶……塘坎上有家名气超大的，出租车司机都爱去吃。
晚上，走嘛带你吃特色
下班后
紧张一天的神经
终于得到放松
所以
自贡人一般吃好的
都会选择在晚上
兔肉在锅中煮再久入口都是细滑软嫩。堪称一绝！
同兴路有家专门做这个菜的，小自上周才去吃了次，味道还是一如既往的稳！
一碗汤下肚，一天的寒气都没了，配上鲜椒蘸碟，口水都快滴下来了！
羊肉汤自贡到处都找得到，但小自觉得最巴适的，是光大街恒博医院斜对门那一家老店，这家店几乎是全天24小时营业，很多人都是从小吃到大了！
也是不吃=没来过自贡系列。看图片就知道料味十足。友情提醒，吃不得辣的小伙伴，下锅前请提示：微微微微微辣！
这道菜有点考厨师手艺，目前小自觉得味道比较稳的还是鸿鹤鲜锅兔……
土鸡脚肉质软糯不粘嘴，很有嚼劲，吃饭下酒都很巴适。
热身运动结束了，现在开始正餐
吃完晚饭
热身运动才刚结束
跟三朋四友
一起夜宵
才是真正的自贡味道
干锅排骨、干锅鸭掌...每一种都有不一样的风味。
不吃=没来过自贡系列。
近年来自贡人比较爱去吃的就那几家，比如把把烧、764……
只有小根的黄鳝，才可以做盘龙黄鳝。入口肉质软嫩，里面的骨肉又是脆的。
不吃=没来过自贡系列。火爆脆螺、火爆黄喉、火爆兔肚......火爆类美食，你值得拥有！
小吃系列
自贡人好吃
也体现在“零嘴”上
对于“零嘴”的重视程度
一点也不亚于正餐
炸土豆
土豆经过油炸，再加上辣椒油、葱花、酱油、醋，奇妙之旅就开启了。
檀木林体育场门口有家炸土豆，小自强烈推荐
表皮酥脆，内里有韭菜和肉香。闻一下，香气逼人！
让小自记住这道菜的，是在一家叫做新民镇葱葱鲫鱼的店……
自贡名小吃。薄得透明的凉皮包裹着料十足的凉面，是强强组合出来的味道。
汇东英祥门口的父子摊，两爷子卖凉皮卷带动了周边的小吃产业……
自贡的特色美食，口味酥香爽口，甜而不腻。
以上小自只能算是抛砖引玉了
因为自贡美食实在太多！
只有等各位食客亲自到了自贡
走遍大街小巷
才能寻觅出最地道的自贡味！
自贡的老司机们
不要藏着掖着了
你晓得的自贡美食
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为了给大家提供更好的观灯体验
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来源：自贡网
编辑：熊丹
部分图片来源于网络
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